还得是外卖小哥！“100元干净饭”挑战火了，有人说“天塌了”

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“给你100元，带我去吃一家附近比较干净的餐厅”。

“和外卖小哥一起去找干净馆子”在近期的社交网络中热度飙升，目前抖音上的“干净小馆觅食记”话题，参与人数达 1.8 万，播放量达 4.6 亿次。这个现象背后有着怎样的故事呢？让我们深入了解。

“100元干净饭”挑战

在视频中，我随机寻到一位外卖小哥，递给他 100 元，让他领着我去一家他认为十分干净的小店用餐，“吃啥都可以，味道并非首要，关键是必须干净。”

外卖小哥毫不犹豫，跨上电动车便载着我，来到了一家看上去普普通通的小面馆。这家面馆的后厨明亮整洁，收拾得一尘不染，面是现场制作的，汤也是老板亲自熬制。当老板听到“最干净的店”这个评价时，嘴角不由自主地上扬起来。

这个视频走红后，一时间，找外卖小哥带着自己去寻找干净餐馆竟成了全新的“流量密码”。

有的外卖骑手带着博主找到了令人惊喜的宝藏小店，然而也有骑手深思熟虑许久后，最终无奈地表示实在想不出干净的小店。有一位骑手在拒绝了博主的邀请后说道：“附近的这些店基本上都不怎么样，那边有一家店特别脏，我连去取外卖都不情愿。”

这类视频拥有相当高的讨论热度。一方面，那些宁可拒绝红包也不愿意随意推荐的骑手被网友们称赞为“良心骑手”；另一方面，许多用户对因外卖可能过脏而带来的健康问题深感担忧，“本地 IP 刷到这个视频的时候，感觉天都要塌了。”

为什么会把外卖小哥当作带路的人选呢？这是因为他们整日穿梭在各类外卖店铺当中，对各个店的后厨情况熟悉得不能再熟悉。他们认定的“最干净”，肯定是极具价值的。

让外卖小哥发挥更直接的监督作用

当下，一些监管机构将骑手聘为食品安全义务监督员，已经收获了一定的成果。

8 月，青岛市莱西市市场监管局发布通报称，该局聘请了 20 为政治觉悟高且业务能力强的外卖骑手担任食品安全义务监督员。这些骑手能够及时报送外卖商家存在的后厨卫生脏乱差、不使用“食安封签”、证照公示不全等违法违规行为，充分发挥了外卖骑手在食品安全监管中的“探头”作用，为食品安全社会共治注入了新的活力。

9 月 10 日，沈阳市市场监督管理局启动外卖骑手“随手拍”活动。该活动鼓励外卖骑手在配送过程中，一旦发现食品安全隐患或违规行为，立即用手机拍摄并上报。外卖骑手参与此活动提供风险隐患问题，经属地监管部门确认后，会自动累计 1 积分。那些积分较多的骑手将有机会获得职务晋升、荣誉奖励以及相应的权益保障。

此外，许多地方的市场监督管理局都对骑手展开了培训，使骑手们掌握更多相关知识，从而更好地参与监督工作。

9 月，新疆若羌县市场监督管理局举办外卖骑手食品安全知识宣传座谈会。工作人员与全体外卖骑手建立信息交流联络群，动员他们切实发挥“食品安全哨兵”的作用，对后厨卫生情况不佳的商家进行“随手拍”并反馈，为食品安全社会共治贡献力量。

于很多人而言，平日里最大的愿望便是“在每天辛苦工作之后，能吃顿好饭来犒劳自己”。然而，此前一些餐厅被曝光的后厨状况，着实让人看了心惊胆战。

“100 元干净饭”挑战热度爆棚，众人都迫切期望看到自己所点的外卖是从店堂明亮、厨房整洁卫生的餐厅送出。电商分析师陈礼腾指出，在商家入驻平台之前，平台应当严格审核其资质证书与卫生条件；另外，监管部门需定期对美食城或档口进行卫生检查，对存在问题的商家督促整改，同时鼓励消费者参与监督，共同营造安全卫生的食品环境。

你是否看过“100 元干净饭”挑战呢？当你点外卖时，对餐食又有着哪些要求呢？

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