谨慎扩张、培育新品牌，海底捞上半年核心经营利润近28亿元

【澳门天天彩是官方开的吗是真的吗吗】

【澳彩二四六天天结果查询表图片下载打印】

【正版资料大全2020网址是什么?】

【澳彩资料库360图片手机版下载最新】

【2024澳门结果查询表格图片大全集】

【澳门49彩结果下载最新版】

【新澳天天资料大全】

【澳门49彩直播在线观看网站视频】

【百度搜索澳门2020今晚开什么】

【现场直播澳门了吗现在结果】

【澳门6合直播记录今天_】

【澳彩图库资料图片大全最新】

【澳门结果4887记录图】

【内部传真澳门传真凤凰游戏网】

【新澳门今晚结果直播谁辉坐:学开兴】

【澳门码记录202】

【澳门结果2020年号码】

【澳门6合开彩下载网站大全】

8月27日晚间，海底捞国际控股有限公司（以下简称“海底捞”，股票代码：6862.HK）公布了截至2024年6月30日中期业绩，交出令业界赞叹的翻台率超过4、且增收增利成绩单。

数据显示，2024年上半年海底捞实现营业收入214.91亿元，同比增长13.8%；核心经营利润达27.99亿元，较去年同期增长13.0%，收入与核心经营利润均创历史新高。受净汇兑损益变动和中国大陆增值税加计抵减优惠政策取消的影响，海底捞净利润20.33亿元。

值得注意的是，海底捞在此次财报发布中补充披露了“核心经营利润”这一非国际财务报告准则计量数据，该数据去除了利息及投资收益、税项加计扣除、汇兑损益等非主营业务相关及不可持续项目的影响，展现了海底捞核心运营项目的业绩表现。

翻台率超4，维持谨慎扩张原则

翻台率是体现餐饮企业经营状况的晴雨表。

财报显示，截至2024年6月30日，海底捞在大中华区共经营1343家餐厅，其中1320家位于中国大陆地区，23家位于港澳台地区。大中华区上半年所有餐厅接待顾客总数超过2亿人次，翻台率达4.2次/天，接近2019年的4.8次/天，而彼时海底捞全球门店数量为768家。

从门店数量来看，海底捞上半年新开11家餐厅，同时关停了一些经营表现不达预期、增长潜力不足的餐厅，另有部分餐厅因物业调整等其他商业原因停止营业。

海底捞表示，“为确保整体海底捞餐厅经营效果良好，我们维持谨慎扩张的原则。下半年，我们将继续采用自下而上的开店方式，随着经营管理能力的进一步提升，我们拓店数量较上半年预计有大幅增加。我们会继续加强区域化布局，稳步拓展海底捞餐厅网络。”

此外，海底捞员工薪资水平一直在业界处于较高水平。此次财报披露，餐饮行业集体承压背景下，集团员工收入的成本占比依然较大。

数据显示，上半年海底捞员工成本为71.56亿元，同比增加24.0%，占收入百分比从去年上半年的30.5%增加至2024年同期的33.3%。

孵化新品牌，实行多元化

在主品牌稳步发展的基础上，积极应对市场变化的海底捞也开始了新课题。

海底捞在半年报中表示，经过三十年的发展，海底捞在顾客消费洞察、 供应链及产品研发、人才体系培养、门店运营管理等方面积累了丰富的经验和资源，公司决定实施“红石榴计划”，旨在鼓励孵化和发展更多的餐饮新品牌，推动餐饮服务创新。

在新品牌孵化和创新上，海底捞上半年在营创业项目共5个，比如焰请烤肉铺子、小嗨火锅等，类型包括烤肉、火锅、中式快餐等，覆盖了更多的价格区间和消费者群体。

“通过红石榴计划，公司管理层相信集团内的新品牌能够获得优质的发展，使各品牌像石榴籽一样，颗颗红润、粒粒饱满。这些品牌将紧密结合，进一步推动海底捞集团餐饮事业的稳步扩展。” 海底捞在半年报中表示。

南方+记者 李劼

【作者】 李劼

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

【2024澳门天天开好彩大全免费】 【新澳天天开奖资料大全最新】

【2024年天天开好彩资料】 【新澳天天开奖资料大全最新54期】

【2024澳门天天开好彩大全53期】 【澳门天天开彩期期精准】

【2024全年资料免费大全】 【新澳天天开奖资料大全】

【澳门内部最精准免费资料】 【2024澳门天天开好彩大全】

【2024年新奥门天天开彩免费资料】 【新澳2024今晚开奖资料】 【港澳下载官网app】