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东北三省之一的辽宁省来了！

辽宁各市代表美食，哪个是你心中的第一名？

01 铁岭 牛肉火勺

外酥里嫩的牛肉火勺，油而不腻，层次分明。

要说牛肉火勺的馅儿主要就是牛肉和葱花了。葱一般选用铁岭自产的大葱，切成葱花，放入肉馅里，再放入料酒，姜末可以有效的去腥。

最后加入食用油，盐，花椒粉和十三香调味。加入少许的水，顺时针搅拌，这样搅拌的馅料，肉质紧实。

吃牛肉火勺怎么少得了羊肉汤，最好再来瓣蒜，火勺香酥味美，羊肉汤营养丰富，老少皆宜。

02 抚顺 麻辣拌

吃过抚顺正宗麻辣烫的人都表示，这是一道能让人超级无敌巨无霸开心的美食。

麻辣拌口味相对来说偏重些，“麻辣酸甜”是它的座右铭。

麻辣拌的主要食材：宽粉、细粉、方便面、鱼丸、海带、香肠等等，煮熟后留一点点汤。

再放调料，麻油、芝麻、孜然、白糖、盐、醋、葱花和香菜。

酸、甜、辣、香萦绕在空气之中刺激着嗅觉，鼓动着味蕾。这些食材一起，拌就完了！

03 葫芦岛 石磨豆腐

石墨豆腐使用传统的工艺制作，把豆子提前浸泡好放在石墨上，“人力磨豆”做出来的豆腐，均匀、细腻，咸甜适中这正是石磨豆腐的特点。

用石墨磨出的豆腐更是当地人春节必吃的一道美食，是大丰收的象征。

刚出锅的石磨豆腐，配上肉酱，再来瓣蒜，香到骨子里了！石墨豆腐选用东北黑土地自产的优质大豆，营养价值极高，它富含多种氨基酸和微量元素，高钙低糖，减肥的绝佳食品。

04 盘锦 河蟹

你都吃过哪儿的河蟹？

如果你喜欢蟹，答应我来尝尝盘锦的河蟹。盘锦的蟹，清蒸、辣炒、河蟹面、糖醋、椒盐，盆底见。什么是盆底见？是如果按照以上做法烹饪的话，很快就见到盘子底了。

螃蟹最早大概记载于《易经》：“离为蟹，外刚而内柔。”

盘锦河蟹，也同样如此，海水生，淡水长。

肉质紧实、肥美，其口味鲜香，营养丰富，与南方的大闸蟹味道大不相同。秋天是吃螃蟹的季节，每每中秋，阖家团圆的时候也正是螃蟹最肥的时候。

如果你要来盘锦，享受螃蟹带给你舌尖上的盛宴，记得秋天来。

05 营口 老边饺子

北方人，不吃饺子，不过年。

饺子是中华民族的传统美食，有着数千年的历史，老边饺子更是口口相传，老边饺子之所以能闻名全国，主要是选料上有着“老边”独特的讲究，调馅制皮层层把关。

当时，老边饺子，皮薄馅大，馅鲜味好，现做现吃，价格实惠。别具风味的老边饺子，盘盘馅料不同，香菇馅、牛肉馅、虾仁馅、鱼肉馅、鸡肉馅、鸡蛋馅、黄瓜馅、山楂馅风味各异。做法也大相径庭，蒸煮煎炸，口味别致。

我国著名艺术大师侯宝林称： “边家饺子，天下第一。”

06 北镇 熏鸡

北镇熏鸡又称“沟帮子熏鸡”，用一整只鸡放入调料，在干锅中熏制而成的一道美食。

其步骤复杂，要先将鸡处理干净，锅中放入水、胡椒粉、五香粉、盐、味精调和均匀，再将鸡放入锅中浸泡一个小时左右，先小火再改为大火煮熟，取出趁热熏制。

熏制时间控制在五分钟内。其味道，鲜香不腻，色泽明亮，肉质细嫩，连丝而不柴，咸淡适中，五味俱全，营养价值颇丰，淡淡的烟熏味更能勾起人的食欲，食者回味无穷。

07 辽阳 塔糖

塔糖，名字听起来就很独特。形状为梅花形，放到嘴里酥酥脆脆，鲜甜可口。

塔糖相当于酥糖的一种。当地人都纯手工制作，先将砂糖融化，慢慢熬至变色，糖拉白后定型成梅花状，放入冰箱静置两个小时就完成啦。这样的塔糖夏季也不粘。

08 鞍山 牛庄馅饼

要说中国的面食真是各种各样，千百种的烹饪方法，这个一口咬下去直溢汤汁的牛庄馅饼，听起来你们馋不馋？

牛庄馅饼，鞍山特色美食，皮薄馅大，鲜香多汁，外皮酥脆，里面满满的肉，早上吃再配一碗白粥，这样的早餐真是养人。

包制牛庄馅饼要一气呵成，压平，加馅儿，收口。馅料自选，牛肉、猪肉、海鲜等等。这是一道青菜、肉的有机结合，造就了牛庄馅饼独特的口感。

还等什么，假期来试试吧！

09 锦州 烧烤

烧烤，夏天的标配，约上三两个好友推杯换盏，坐在烧烤摊，左手拿着冰啤酒，右手拿着烤串，“开撸”。

烧烤，起源于新疆，发展于锦州。大家都说锦州是模仿新疆烧烤模仿的最成功的城市。烧烤摊的菜品近百种，肉类有猪、牛、羊、兔、鸡、鸽，蔬菜有豆角、辣椒、茄子，不能忘了绿叶菜，万物皆可烤。

喝着啤酒听着烤炉上的肉串滋滋作响，听到烧烤师傅撒配料的时候，就是快要上桌了。肥瘦相间的肉，吃起来贼带劲儿！

10 大连 海鲜焖子

大连，东临黄海，西濒渤海，在这个被海半环绕的神仙城市，海鲜焖子变成了大连的一张名片。

海鲜焖子是由凉粉配海鲜烹饪的。在家制作，海鲜的种类，可以根据个人口味增减。将凉粉煎至外焦里嫩，淋上炒好的海鲜段再加入酱油、醋、蒜泥等调味品就可以盛盘上桌了。

品尝起来，其味巨鲜，嫩滑Q弹，带着海鲜的甜味，海鲜焖子制作简单，蛋白质丰富，孩子吃了骨骼健壮，老人吃了长命百岁。

这些辽宁各市代表美食，还有没上榜的吗？欢迎来评论区一起讨论～～

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