揭秘千年传承!非遗木榨油:匠心与汗水铸就的舌尖奇迹
⭐发布日期:2024年09月30日 | 来源:文旅中国
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文/编辑:积极的小石头
在快速消费的现代生活中,你是否曾想过,有一种食用油,它的诞生需历经数日的汗水与坚持,承载着千年的智慧与匠心?那就是——非遗木榨油,一门古老而珍贵的技艺。
非遗木榨油
走进安徽省的某个角落,我有幸遇见了坚守木榨油技艺四十余载的传承人。三百斤的石锤,抡砸两千次,连续五天在四十度高温下的上百斤劳作,这不仅仅是体力的极限挑战,更是对匠人精神的极致诠释。“如果真正的消失了,死不瞑目。”师傅的话语中,透露出对这份技艺深沉的责任。
传承者对木榨油的心里话
木榨油,在《齐民要术》中早有记载的传统文化,历经一千六百多年的风雨洗礼,依旧保持着它原始的魅力。从翻炒的速度到清晨空气中的菌群,每一个细节都影响着油的品质与口感。
齐民要术早有记载古法木榨油
四个多小时的耐心研磨,换来的是一筐沉甸甸的菜籽粉,这不仅仅是食材的转化,更是文化的传承与延续。面对外国人的高价收购,老师傅们毅然拒绝,因为他们深知,这份技艺不仅仅是谋生的手段,更是中华民族的文化瑰宝,是华夏智慧的结晶。
老师傅们对非遗的保护
我们不能让这份珍贵的文化遗产成为历史的绝响,不能让这份耗时耗力的技艺在无声中消失。非遗木榨油,它不仅仅是一段历史的见证,更是中华民族对于传统工艺坚守与创新的骄傲。让我们共同努力,让越来多人去了解、走进并珍惜这份非遗技艺,让它在现代社会中绽放新的生机与活力。因为,它的存在,是中华民族对于发展的骄傲,他的根在这里上面写满了四个字,华夏智慧。
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张公乂
5秒前:“如果真正的消失了,死不瞑目。
IP:63.24.1.*
保罗·纳高奇
6秒前:”师傅的话语中,透露出对这份技艺深沉的责任。
IP:57.46.7.*
木村文乃
7秒前:让我们共同努力,让越来多人去了解、走进并珍惜这份非遗技艺,让它在现代社会中绽放新的生机与活力。
IP:35.97.1.*