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孔子有云“食不厌精，脍不厌细”，对于吃饭这件事，中国人素来都是认真的、讲究的，更是将“民以食为天”这句话深深地刻在心中。

但最近有一位美食博主走红网络，靠的并不是高深的厨艺，或者是让人眼花缭乱的刀工，而是过于随心所欲的烹饪方式，被网友戏称为“吃饭糊弄学”，笑称第一次感受到看美食教程却没有任何食欲的感觉，堪称美食教程的反面教材。

这位博主作为一名95后职场打工人，将自己的做饭过程拍了下来，看着她主页下的每个标题，第一感觉是吃得还挺丰盛的，博主的手艺应该也很不错，像鸡公煲、番茄炖牛腩、麻辣拌、猪脚饭、水煮肉等等都会做。

当点进一条做黄焖鸡的视频看了几秒后，才知道自己刚刚的想法错得有多离谱。一口小锅，倒进去一块前一晚外卖剩下的黄焖鸡汤，汤加热融化后又放了一把速冻的玉米豌豆粒，再放入鸡块、蘑菇，将青椒直接手撕成大块后放进了锅里，并美名其曰“轻易不要洗菜刀”，之后随意加点盐就出锅了。

做好了黄焖鸡，还必须给自己配上主食，于是又重新起锅。锅里添了水，又是放了一把玉米豌豆粒，再放上一块速冻丸子、一块年糕和一个速冻煎饺，从这开始所谓的“主食”，画风就变得越来越杂乱了，她又以迅雷不及掩耳之势放入了半块方便面及料包、两勺午餐肉、半盒剩米饭。

当你以为煮煮就结束了，她却丝毫没有停止的念头，先后往锅中放进了一些蘑菇、菠菜、沙拉以及两勺前一晚打包的剩菜，最后才以一颗鸡蛋结束了主食的制作。如果说前一锅黄焖鸡还能接受，那这一锅“乱炖”把会做饭的人和不会做饭的人看得都沉默了。

相似的“美食”烹饪方式也在其他视频中出现着，比如做小炒肉，新鲜的猪肉片放入锅中，在无油的锅中烧到冒烟时，博主潇洒的拿出一个外卖盒，里面装着辣椒炒肉吃剩下的辣椒，用心翻炒混合一下就完美出锅了。

做番茄炖牛腩时，用两片冷冻肥牛卷替代牛腩，番茄也是纯手掰，仍坚持“能用手的坚决不用刀”的做事风格。做水煮肉片、鸡公煲时，也是用着零零散散飘着残渣红油的剩汤汁做汤底。做排骨相关的菜时，用前一天剩下的清炖排骨也就算了，有时竟然还用吃剩的油炸桥头排骨来凑数，直接颠覆所有人的想象。

如果说简单地吃个泡面、面包来填饱肚子是吃饭糊弄学的初级水平，那她这种凭借着各种外卖、速冻食品再翻新加工的做饭方式，完全将吃饭糊弄学又修炼到了一个新的高度。

关键是她还乖巧地听了父母的话，做饭时记得放些新鲜的菌类和绿色蔬菜，每顿饭也保证自己摄入一个鸡蛋，并坚定的使用着东北乱炖式的烹饪技法，只不过最终菜的呈现效果看着有些一言难尽罢了。

吃饭糊弄学带我见识到了原来饭还能这么吃，好奇之下又搜索到了更多关于吃饭糊弄学的内容，发现有很多年轻人都把这门“吃饭糊弄学”运用在自己的生活中。

把饺子、面条和玉米同时一起煮熟，一天里的三顿饭就都有了。用鲜虾鱼板方便面的面汤热剩菜，再放上米饭，就是一顿“海鲜烩饭”。

以上这些都只算吃饭糊弄学里的中级学者，耕耘在这门学问中的一小部分年轻人，更是找到了高级的糊弄式吃饭。做饭不仅不用菜刀，连火和锅都省了，只用一个自热锅中的加热包，借用其热度，煮个鸡蛋，或者直接拿个铁盆放在电磁炉上，用清水煮个蛋花青菜就是一顿，还不用洗多余的锅和碗，一步到位。还有的直接把冰箱里能吃的东西随便切切扔进碗里就是一顿饭。

在吃饭糊弄学的这门领域里，在外工作的年轻人和留学生占了一大部分，他们之所以对吃饭如此糊弄、摆烂的原因也是各种各样，有的是为了省钱，有的是为了省时间，工作学习一天下来，根本没有那么多精力和时间去做饭。

还有的则是连吃饭都嫌麻烦的，他们还发出了“假如人也可以像手机那样充电续命就好了”的感叹。

95后的一代大多数都是在父母的精心照顾下长大的，会做饭的也是少之又少，而且还有各种外卖和速食品能够填饱肚子，愿意自己好好做饭、好好吃饭的就更少了，这可能也是为什么要让小学生学做饭的原因。

糊弄式吃饭，有它的好处，既省时又省钱，但也有它的坏处，长期以往很影响身体健康，营养摄入不均衡，总吃外卖、速食品，这些食物油大、添加剂也多，有的甚至基本的食品安全都得不到保障，简单省事的背后伤害的还是自己。在外生活，最好还是自己好好做饭、吃饭，对自己的健康负责，爸妈在家也能放心。

——老井说——

做饭其实并不难，只要用点心就能做好，放假回家可以多跟父母学习，或是直接在网络上找教程就可以。而且有很多食物、菜肴做起来很简单，花不了多少时间。

现今又有很多方便的锅具、厨房小用具可以用，下班顺利去超市买些新鲜的蔬菜，或是外卖配送也可以，只要摸清门路，掌握少量的烹饪技巧，半小时就能给自己做出美一顿饭菜，比起糊弄式吃饭，或是点外卖来说，吃起来健康又美味。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

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